鼠寶與兔寶的觀察日記

中秋節時，由於兔寶一家並沒要烤肉，兔寶的爸爸，兔爸大主廚終於出手了，他可是知名飯店的大主廚

醃肉，處理辛香料，手腳俐落，無不熟練

[香茅松阪豬] 

食材：松阪豬肉、香茅、大蒜、薑、米酒、醬油、咖哩粉

建議器具：烤箱

煮法：

Step 1. 將香茅、大蒜切以及薑切碎

Step 2. 準備米酒少許，醬油15CC，咖哩粉1大匙

Step 3. 將上述食材全部放入容器中，均勻攪拌

Step 4. 將松阪豬肉放入容器內，使松阪豬肉均勻鋪放，讓每一吋豬肉都能受到均勻滋潤

Step 5. 放置一晚，醃製松阪豬肉使其入味

Step 6. 將烤箱預熱，設定溫度200度，直到溫度達到為止

Step 7. 將醃好入味的松板豬肉取出，放進已預熱之烤箱內；設定烘烤溫度200度，烘烤時間20分鐘

Step 8. 將烘烤完的美味食物從烤箱中取出，呈放在桌上給家人品嘗，完成！

大功告成，看得兔寶眼睛張大大，鼠寶嘴巴張開開，口水洩洪

料理過後的香茅松阪豬，看起來色澤金黃，聞起來香氣瀰漫，吃起來肉質香嫩有味，軟硬適中，這...可以賣了吧！

在今年的中秋節，即使沒有烤肉，卻可以吃到這麼好吃的香茅松阪豬，真的是人生一大享受！

兔寶：『喂！太誇張了吧！別忘了是我烤的！』

鼠寶：『Sorry，太好吃忘記了！』

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