中秋節時,由於兔寶一家並沒要烤肉,兔寶的爸爸,兔爸大主廚終於出手了,他可是知名飯店的大主廚
醃肉,處理辛香料,手腳俐落,無不熟練
[香茅松阪豬]
食材:松阪豬肉、香茅、大蒜、薑、米酒、醬油、咖哩粉
建議器具:烤箱
煮法:
Step 1. 將香茅、大蒜切以及薑切碎
Step 2. 準備米酒少許,醬油15CC,咖哩粉1大匙
Step 3. 將上述食材全部放入容器中,均勻攪拌
Step 4. 將松阪豬肉放入容器內,使松阪豬肉均勻鋪放,讓每一吋豬肉都能受到均勻滋潤
Step 5. 放置一晚,醃製松阪豬肉使其入味
Step 6. 將烤箱預熱,設定溫度200度,直到溫度達到為止
Step 7. 將醃好入味的松板豬肉取出,放進已預熱之烤箱內;設定烘烤溫度200度,烘烤時間20分鐘
Step 8. 將烘烤完的美味食物從烤箱中取出,呈放在桌上給家人品嘗,完成!
大功告成,看得兔寶眼睛張大大,鼠寶嘴巴張開開,口水洩洪
料理過後的香茅松阪豬,看起來色澤金黃,聞起來香氣瀰漫,吃起來肉質香嫩有味,軟硬適中,這...可以賣了吧!
在今年的中秋節,即使沒有烤肉,卻可以吃到這麼好吃的香茅松阪豬,真的是人生一大享受!
兔寶:『喂!太誇張了吧!別忘了是我烤的!』
鼠寶:『Sorry,太好吃忘記了!』
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