鼠寶與兔寶的觀察日記

秋天慢慢的到來，又到了下午茶的時間...（疑，印象中好像一年四季都在吃...）

今天又是快樂的DIY時間，我們來做雕魚燒吧

首先呢...要先準備好鯛魚燒的模具...

不小心手癢買的鯛魚燒雙面煎盤一個~

展開後裡面是這樣，一次可以製作兩條魚~

握把的地方有個扣環，扣上之後可以預防翻轉的時候沒抓緊鬆脫。

這次使用的材料有：

上次請兔寶幫忙買的鬆餅粉一包(200g)

一顆蛋，以及牛奶200 ml

把牛奶跟鬆餅粉混云之後加入一顆蛋(蛋可以先打云過篩)，打勻，麵糊誕生~

由於手邊剛好還有做餅乾用的芋頭餡，就拿來用了。

把工具準備好之後，先在模具上塗上很薄很薄的一層油(因為刷子不見了只好用衛生紙來代替...)

然後將麵糊鋪上去，記得尾巴跟魚鰭也要唷。

然後放上內餡，等冒泡的時候蓋起來，扣上扣炳，翻轉，再稍微等一下就可以偷看了(被巴飛)

這是第一次做的鯛魚燒，剛定型就被我翻開偷拍照了...

對了，火用小小的就好了唷...

不然會外面焦掉裡面還沒好...

等他上色到你喜歡的顏色的時候，就可以準備脫盤了。

脫盤的後是這個樣子，魚邊邊還有脆脆的薄片，可以用剪刀修飾掉。

可是因為我們還蠻愛吃邊邊脆脆的口感，於是保留...

對了，看到第一次的成品，發現尾巴有點不夠，所以第二次有稍微加強...

看起來漂亮多了吧~

這次一共做了8條魚(少掉的兩條被偷吃了...)，有空可以自己試試看唷~

鯛魚燒(芋頭口味)

材料：

鬆餅粉　　200g

蛋　　　　1顆

牛奶　　　200ml

奶油　　　少許 (融化後塗抹在烤盤上，由於奶油沒了，今天用一般的食用油代替)

芋頭內餡　適量

作法：

1. 把鬆餅粉倒入牛奶內攪拌均勻。

2. 將蛋打勻加入1內。(可過篩)

3. 將麵糊攪拌均勻備用。

4. 模具擦上薄薄的油，開小火。

5. 先加入一匙到一匙半的麵糊。(注意魚尾巴及魚鰭也要唷)

6. 加入內餡，輕按一下(讓內餡在魚的中間)，並在內餡上覆蓋一層麵糊。

7. 等麵糊稍微冒泡之後，改上蓋子，扣上扣環，翻轉。

8. 等兩面燒烤至上色就完成了。

好吃的食物當然要自己DIY囉！

自己做的鯛魚燒自己吃，再調製一杯香氣濃郁的抹茶或味道醇厚的拿鐵，選擇一個美麗的下午，倚在沙發上，慵懶地看著小電影，吃著喝著，真是人生一大享受

BY 企鵝

[後記]

由於還剩下一點點的麵糊，於是...

一半完整一半奇怪的魚誕生了...另外一條跟他相對應的，不要懷疑，就是荷包蛋...

阿母趁我回頭的時候偷偷打了一顆蛋下去，還跟我說不要浪費...

於是...

如果覺得文章不錯請幫忙分享唷！